#panedicasa

3,558 posts

Loading...
U pani impastatu da maidda Antiche tradizioni siciliane da non dimenticare anzi da rivalutare ... #pane #antichità #sicily_it #maidda #impasto #panedicasa #siciliabedda #sicilialovers #igersitaly #igersmondo #pane #venerdi #tradizionisicilia #tradizioni
Loading...
Kuk:) Tento chrumkavý krásavec je prekvapko pre kamošku :) Mix pšenica a čerstvo namletá 1zrnka, domáci kefír, zemiak, morská soľ, rasca a samozrejme ražný kvas:) #breadbaking #sourdoughstarter #sourdouhbread #sourdoughclub #lievitomadre #lievitonaturale #panedicasa #slowfermented #handmixed #slovakia #kvaskovychleb #kvasok #domacikefir #pecempecen
Если в закваске победили молочно-кислые бактерии - хлеб будет заметно кислить. Многим нравится, но не мне 🙃 Поэтому берём закваску на самом пике брожения, когда дрожжевые бактерии сильнее МКБ 💪💪
🌷🌻🌸🍀🌼 Lord, we have so many questions about life and its unfairness. You have shown Yourself good to us. Help us to trust You for what we cannot understand. . No calamity is beyond God’s sovereignty. #ourdailybread #devotion #christian . . . Sourdough Bread, just sourdough. . #kamutflour #khorasan #caputoflour #sourdough #veganbread #leanbread #panedicasa #batard #slowfermentattion #sherafinasupermeals #sherafina 'kitchen #homebaker #artisan #sourdoughbaker #handmadebread #naturallevainbread #coffeebreak #breakfast #sourdoughbreadclub #igbreadclub #madebyorder #jualrotimalang #rotisurabaya #healthybread #onlinecourse #breadbosses #questforsourdough
Кто-нибудь когда-нибудь читал состав магазинского хлеба? 🙈 Понятно, что совсем уберечься от такого невозможно, но мне нравится знать что я ем 🤔🤓
When you whip up whatever is in the fridge. Stoned baked pane di casa with avocado and tomato,basil & fennel drizzled with balsamic vinaigrette, olive oil & salt n pepper #breakfast #healthyeats #homemadecooking #hongs_style #simplebutdelicious #basiltomato #panedicasa
Decadent Breakfast. French Toast #panedicasa #realmaplesyrup #yummy
Чиабатта. За рецепт благодарю Ивана Забавникова @zabavnikov_ivan и @pane.spb 🙏🏻 Ферментация и складывания 3 часа при комнатной температуре и примерно 16 часов в холодильнике + 1,5 часа отогревалось перед разделкой. К сожалению камень недогрелся 😏, мой перфекционизм страдает 😫
Proven cure for winter blues! #mussels #cozze #pizzatime
Recipe testing a new loaf of bread. Although I am happy with the initial outcome, there is more to be trialed and learnt which I hope to share on the blog at some point. When I travelled through the Basilicata region of Italy, what intrigued me most about the food was the honest simple dishes and it’s renowned bread. In olden times bakers learned and recited a hymn dedicated to bread, the importance placed on it and the notion of not wasting. I saw this rhyme displayed in the window of one of the bakeries in Matera. I found its English translation and share it here. ‘Love bread: the heart of the house, the scent of the table, the joy of the hearth. Respect the bread: sweat of the forehead, pride of work, poem of sacrifice. Honour the bread: glory of the fields, fragrance of the earth, feast of life. Do not waste bread: riches of the country, the sweetest gift of God, the holiest prize of human labour.’ 🌾Happy weekend everyone! 🌾 #baking #basilicata #matera #sourdough #caputoflour #basileimports #saporilucani #theheirloomchronicles
coniglietto nano al tramonto nel suo habitat naturale, datemi uno spritz e nessuno si farà male 🐰🙋🏻‍♀️🤪🌪🍹☀️🌊_ #benecosì #panedicasa #grateful #ape #cheregazzina #puestadesol #piccolecose #perstarebene #testauragano #quellate #laricettadellafelicità #allatua #blu #igersmessina #igerssicilia #picoftheday
Закваска спонтанного брожения - симбиоз дрожжей и молочнокислых бактерий. Если только дрожжи, то тесто поднимается в положенные ему 1,5 часа и всё, можно формовать и печь. Но это не про закваску. Среднее время основного этапа брожения - от 3х до 5ти часов при температуре 24. И чем дольше и медленнее бродит, тем вкуснее хлеб. Поэтому брожение замедляют холодом и в итоге средний цикл от опары до готового хлеба - примерно сутки.
Гречневый, с гречневой мукой!.... Всем хлеб!✌️
Tentativo (vano) di sembrare le sorelle di Ariel, in realtà siamo più le ostrichette curiose di Alice nel paese delle meraviglie. _Simpatiche Summer Edition 2018 🤪🧜🏻‍♀️🐚☀️🌊🏝 #benecosì #fortunata #panedicasa #grateful #supersorrisi #amoreealtririmedi #laricettadellafelicità #puntofelice #ilpaesedellemeraviglie #allatua #grotte #mongiove #summer #felicidad #igerssicilia #igersmessina #postcard #picoftheday
Принимаю эстафету от Марины @puchmg и выкладываю фотку венецианской булочной - это было этой весной. Мы торопились, поэтому здесь я хлеб не пробовала, хотя Марина пишет, он там заквасочный! P.S. А хлеб на витрине тот же, что и у Марины 😆😆 Кто следующий в Венецию? 🛶Выкладывайте фотки осеннего, а потом и зимнего хлеба из этой пекарни! #panedivenezia #quattrostagioni #венецианскийхлеб #4сезона
Pane di Solina...
Mortadella Favola è la prima e unica mortadella al mondo insaccata e cotta nella cotenna naturale: un involucro diverso dagli altri, brevettato proprio dal Salumificio Palmieri. Per questo Favola è la sola a mantenere quel profumo, quella fragranza e quella morbidezza tipici di un alimento appena cotto. La trovi a Chiancheria Gourmet 😋😊 #panedicasa #mortadella #favola #mortadellafavola #artigianale #mortadellaartigianale #salumificio #palmieri #chiancheria #qualita #benessereanimale
Почему закваска? Для меня лично - ✅ В первую очередь потому что вкус. Ни один, даже самый лучший-прелучший хлеб на промышленных дрожжах, не сравнится для меня с самым неполучившимся заквасочным. ✅Потом польза. О ней не писали только совсем ленивые (как я ) - пищеварение, отсутствие аллергий, натуральность и разное другое. ✅ Не портится. Может засохнуть, если не убрать вовремя, но плесени на нем я ни разу не видела. Всем хлеб!✌️ Пеките и ешьте настоящий!! . 🌾🥖🍞🥐🍞🥖🌾 . . #pane #хлеб #дорогапекарни #путьдуховки #viaforno #levitomadre #biga #закваска #хлебназакваске #sourdoughstarter #sourdough #homemadebread #домашнийхлеб #panedicasa #artisanbread #homebaking #panefattoacasa
When you get that perfect piece of Pane di Casa from Zeppieri’s 🤤 #zeppieribakery #panedicasa
Управлять процессом в такую жару сложно даже с ржаным хлебом - Sillabröd немного перестоял, но от этого не менее вкусный
Subs, Grinders,hoagies,Heroes but we call it a WEDGE! 🥖🥖🥖🥖🥖 HAPPY SOURDAY BAKERS!!#originalbronxbreadco #bronx #bread #brickoven #heroes #wedges #artisanbread #ciabatta #panedicasa #brioche #nyc #bronx #westchester #local
Сегодня отличный день для ржаного хлеба! 28-30 градусов - идеальная температура брожения ржаного хлебного теста. В обычных московских условиях без самодельного расстоечного шкафа не обходится 😆 Моя ржаная закваска живет в холодильнике. 💯% влажность. Перед опарой кормлю 2-3 раза и можно начинать. Красавица, правда? ❤️ #немноготехнологии #онадышит #онаживая
Доброе утро! ☀️
Seeded Bastone! If you’re from the Bronx, you just Know!🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖 #originalbronxbreadco #brickoven #realbread #italian #bronx #bakery #panedicasa #frenchbaguette #sourdough #handmade #foodie #local #breadbakers #nyc #bronx #westchester
Poached eggs and Avocado served on sourdough bread , with a basil evo dressing @nonnaandco #breakfast #brunch #poachedeggs #healthyfood #avocado #basilico #uova #panedicasa @nonnaandco
Просто #космос Вторая опара для Sillabröd - первая опара + кофейная заварка #мойхлеб #sillabröd
Con il caldo manca un po' la voglia di fare ...ma non la fame quindi oggi : BRUSCHETTA con pomodori datterini, tonno, cipolla di tropea, burrata, capperi di Pantelleria , olive taggiasche, origano, olio evo, sale <3 #pane #panecasereccio #panedicasa #pomodoridatterini #tonno #toonfish #burrata #burratacheese #burratagram #pomodorino #cipolladitropea #olioevo #olioextraverginedioliva #origano #sale #bruschetta #bruschettas #bruschette #summer #estate2018 #mangiaresano #mangiarefresco #istaday #istamoment #istalunch #pranzoestivo
На днях прочитала у Наргиз @nargiz.s.a про тот случай, когда ошибся в рецепте, понял, корректируешь и ждёшь - зашло ли? А вот у меня тот случай, когда осознал ошибку только когда буквально выливал заготовку из корзины🤣🤣 Встречайте, практически 💯% влажность 🤗 В последний момент решила смешать муку, к вышке добавить 1 сорт и просчиталась. По рецепту 360 муки и 265 воды, я забыла 100 муки🙈 В процессе видела, что #чтотопошлонетак , но не осознала🙃, "потартинила" его немного (3 раза через 15мин), вроде подсобралось. Но этого оказалось мало😊 Это о том, как важно в хлебном деле постоянное внимание к процессу...
Поддерживаю флешмоб #doublecut Немного подвело лезвие - оно у меня медицинский скальпель 👩🏻‍⚕️ на фото. Маловат, конечно, недостаточно глубоко получилось. Надо ещё потренироваться и будет #каквпечорин . 🌾🥖🍞🥐🍞🥖🌾 . . #pane #хлеб #дорогапекарни #путьдуховки #viaforno #levitomadre #biga #закваска #хлебназакваске #sourdoughstarter #sourdough #homemadebread #домашнийхлеб #panedicasa #artisanbread #homebaking #panefattoacasa
Хлеб, который я пеку чаще всего. Рецепт мой, все время разный🙈видимо, поэтому никак не поймаю идеал. Вот, в этот раз надрезы не раскрылись. Вода 80%, мука пш белая, обычно смешиваю вышку, 1с, общего назначения - что есть дома. Практически всегда добавляю мочку льна. Ну и соль,1,5%. . . 🌾🥖🍞🥐🍞🥖🌾 . . #pane #хлеб #дорогапекарни #путьдуховки #viaforno #levitomadre #biga #закваска #хлебназакваске #sourdoughstarter #sourdough #homemadebread #домашнийхлеб #panedicasa #artisanbread #homebaking #panefattoacasa
next page →