#ekmekokulu

501 posts

Loading...
İyi akşamlar 🌻🌻🌸🌾🥀 Herkes iyidir umarım 😅🌴 Gündüz söylemiştim,bir çavdar denemem var diye... Çavdar 17:45 te pişti,bitmeyen işler yüzünden paylaşmak bu saate kaldı 😅🌴🍁🌸 Haziran başlarında,aklıma göre bir çavdar yapmıştım.Firindan çıkan Çavdarlara da Amannnn bunlar pek kara kuru bişey oldu diye...gülmustum😂😂😂Bunlarda pek farklı olmadı,ama daha fazla kabardi. Bu gerçek,Çavdar,Arpa,ve çok Azda beyaz un kombinasyonu.Evde kesilmemiş,Beş Ekmek oldu🤣🤣🤣 İnşaallah hayra alamet tır 😅🌷🌱🌲🌴🌳🌼 Bu vesileyle,hepinizin Bayramını kutluyorum. Hayirlara vesile olsun inşaallah 🙏 Tabii ihtiyaç sahipleri de unutulmasın 🥀🌾🌸 Sevgiler İYİ BAYRAMLAR 🌼😅🌻🌲🌴🌳🌼🌾🌸🌱💮🌹🍁🏵️ #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #ekmeksepeti #eksimaya #eksimayaaskina #ekmekkatologu #breadkatolog #temizyiyecek #itemizgida
Bayramlık ikizler, beğeninize sunulur😅😅🌷🌿🍁🌸 Tambugday, özel amaclı beyaz un,bolca Çiya,ve sarı haşhaş,.... Bu sefer tohumcukları üçüncü katlama da hamurun içine karıştırdım.Bunu daha öncede denemiştim, cok beğenilmişti Bakalim göreceğiz bu sefer tepkiler ne yönde olacak 😅🌿🌴 Ama biliyorsunuz değilmi beğenmeme şansları yok.🤣🤣🤣 Yok yaaaaa okadar da despot değilim,beğenmeyen söyler,ortam gayet demokratik (soyler de yiyeceği ekmeği de gider fırından alır.)😅😅😅🌷🌿🍁🌸 Bu kadar yani😅🌸🍁🌿🌷 Hepinize Sevgiler 🌴🌲🌿🍁🌸 🌴🌲🌿🍁 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #eksimaya #eksimaya #eksimayakardesligi #temizgida #breadkatolog #ekmekkatologu
Loading...
Merhaba,🙋 Arkadaşlar, Eğer iki batonu beğeninize,sunmuşsam arkasından mutlaka bı somun gelecek,bunu çoğunuz biliyorsunuz. İşte bu sonunda dün akşamki batonların kardeşi 😅 Hamur her zamanki ölçümün biraz üzerinde olduğu için Güvece koymaya cesaret edemedim. Çikarirken zarar veririm diye korktum.Vee Emayede pişirdim.Emaye tencere yi fırın tepsisine oturt tum. Emaye ısıyı çabuk yayıyor. Dolayısıyla ekmeğin üzerini korurken altı fazlaca kizarabiliyor. Ama güveç bu konuda daha güvenli.Bende çözümü ek tepsiyle sağladım. 🌸🌸Bu ekmekte, ağırlıkli olarak beyaz un gerisinde de çavdar kullandım.Kesi boşluklarına haşhaş doldurmuş tum. Kesi yerleri iyice ayrılınca haşhaşlar da biraz efekt oluşturmuş.Henuz kesmedim 😅🌿🌴🌲🌱Fakat kokusu harikaydı 😋😋😋 Bu gün izinliydim evde de çok iş var 🙁🙁🙁🌿🌴🌸🌲Ben evde Ekmek dışında hiç iş sevmiyorum 🙁Sizde durum nedir bilmem ama, bende bayaa vahim.😭 Hepinize Sevgiler 😅🌿 kolaylıklar 🙋🌲🌸🌴🌿🍁🌳🌱 🌸🌴🌸 🌸🌴🌸 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #sourdough #breadkatolog #ekmekkatologu #photography #photograph #eksimaya #eksimayaaskina #ekşimaya #ekşimayalıekmek #ekşimaya #eksimayalisaglik
İyi, akşamlar 🤗🌿🍁 Batona güveç muamelesi, çalışmanın adı bu olsun.Baton nasıl çizilir, merakımı yenmiş oldum😅😅🌸🌷🌱 Desenin kendini gösterebilmesi için tohumcuk eklenme mesi gerektiğini de tecrübe etmiş oldum😂😂 Öğrenecek çok şey var 😂😅🌱🌲🌴🌿🌸 Hamuru dün akşam 18 de yoğurdum.19 da tuz ekledim.Takip eden her yarım saatte katlama yaptım.Toplam 5 kez.sonra yoğurma kabının üzerini suyla islattigim boneyle kapattim.Gece saat 22 ye kadar balkonda beklettim.Daha sonra tezgaha alip böldüm.Yuvarladim ve yarım saat beklettim. Rulo yapıp baton kalıba aldım,dolaba yerlestirdim.Uzerini örtmedim. önceden üzerini kapatıyor,,ya da poşete koyuyordum.Ama üzeri kurusun ve de cizebileyim diye örtmedim Aksam 18 de üzerini çizip süsleyip 240 derecede ısıtılmış fırına,Tabi hemen ısıyı 230 drc indirdim.10/15 dkk aralarla 220/200/180 olarak 50 dj pişirdim...Dikkat ediyorum da galiba en zoru pişirme kısmı 😂🌿🌸🌷🌱 Fırın tebsisini ters çevir,fırın kağıdıyla koru vs,vs Anliycaniz epey zor.Tabi fırın benim fırın gibi midiyse Fakat citirtiyi duydunuz değil mi😅🌲🌴🌿🌸🌷Hepinize iyi akşamlar Sevgiler 🙋🌱😅🌲🌴🌿🌸 🌸🌴🌸 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #emegimekmek #eksimayadostlugu #eksimayakardesligi #ekmekkatologu #photography #Sourdough #eksimaya #eksimayaekmek #bursaekmek #ekmeksepeti #tambugday #artizanekmek #230derece #antikekmek #ekmekkokulumutfaklar
Çoook keyifli ve verimli bir ekşi maya atölyesini daha tamamladık.. Ekşi maya ve unların sırlarını konuştuk kendi ekşi mayamızı hazırladık, farkli ekmeklerimizden tattık @resulcanpeynircilik peynirleri eşliğinde. @banukurtbebekatolyesi yle eylemlerimiz sürecek #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #peynir #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
BEN BİLİYORUM YİNE HARİKA BİR EKŞİ MAYA ATÖLYESİ @unvemaya Sevgili arkadaşım Mustafa Hepekiz Pazartesi akşamı Ekşi Maya Atölyesi yapıyor. @banukurtbebekatolyesi nde 13 Ağustos'ta saat 19.00 da. Unları, mayayı, nasıl maya tutulacağını nasıl yaşatılacağını konuşacak, deneyeceğiz. Size kendi mayamızdan verecek, ekmeklerimizden tattıracağız, bir şeyler de içeriz. Son 2 kişilik yerimiz var kayıt yaptırmak isteyenler seslensin sonra "Duymadik etmedik" olmasın. Bir daha ne zaman yaparız kimbilir 🙏 #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #peynir #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu #mutfakfirin
Merhaba arkadaşlar 😅Koca bir haftayı daha bitirdik 🤗Bu hafta biraz sıkıntıydi,çok şükür , atlattık 🤣Bir hafta boyunca ekmek yapmayınca evde son kıymık ekmeği,sabah işe giderken farketim. Gündüz 2 gibi Evin misafiri, namı diyar hanfendisini arayıp,Ceren'cim mayayi beslermisin dedim.İyiki de demişim.Mayam emin ellerde gayet güzel beslenmiş, güçlenmiş.Hizini alamamış, balkonda poz vermiş.Ve hatta tam işten eve dönme yolundayken kavanozun kapağını atmış.Ceren 'de hiç panik yok.Sadece 2 baton yapmayı planlayan ben manzarayı görünce,tabii çok sevindim.Gelecek nesil ümit vadediyor 😅Tabi bu Maya'dan 2 değil 4 ekmek çıkar,napcaz şimdi.Yapacak bişey yok.... çaresiz,iki kap hamur tutuldu.Dolayisiyla 4 kalıp.Yine uykusuz geceler,yine yorgun sabahlar.Neyseki sonuç güzel,deyiyor yorgunluğa.Sabah sıcak ekmek konusuna uyanan ev halkı...🤣🌿🌱🍁🌻🍁 Velhasıl Maya ziyan olmasın derken,biraz uykular ziyan oldu.Eee helâli hoş olsun 🙏🏻 Yapacak bişey yok, Ülkemde kadın olmak, fedakarlık demek, özveri demek,almadan vermek demek.Hepinize hayırlı cumalar,İyi tatiller.Gelecek haftamiz, geçen haftamizdan iyi olsun.Sevgiler🌸🌱🌴🍁🌿🌷🌸🌿🌳🌲🙋 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #eksimayakardesligi #eksimayadostlugu #breadkatolog #ekmekkatologu #artizanbread #catolog #temizyiyecek #eksimaya
Regrann from @unvemaya - Pazartesi akşamı Ekşi Maya Atölyesi yapıyoruz. @banukurtbebekatolyesi nde 13 Ağustos'ta saat 19.00 da. Unları, mayayı, nasıl maya tutulacağını nasıl yaşatılacağını konuşacak, deneyeceğiz. Size kendi mayamızdan verecek, ekmeklerimizden tattıracağız, bir şeyler de içeriz. Son 2 kişilik yerimiz var kayıt yaptırmak isteyenler seslensin sonra "Duymadik etmedik" olmasın. Bir daha ne zaman yaparız kimbilir 🙏 #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #peynir #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
Pazartesi akşamı Ekşi Maya Atölyesi yapıyoruz. @banukurtbebekatolyesi nde 13 Ağustos'ta saat 19.00 da. Unları, mayayı, nasıl maya tutulacağını nasıl yaşatılacağını konuşacak, deneyeceğiz. Size kendi mayamızdan verecek, ekmeklerimizden tattıracağız, bir şeyler de içeriz. Son 2 kişilik yerimiz var kayıt yaptırmak isteyenler seslensin sonra "Duymadik etmedik" olmasın. Bir daha ne zaman yaparız kimbilir 🙏 #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #peynir #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
Dosttan gelen çağrıya,cevapti sadece😅😅Hani parmağınızı kimildatacak halimiz olmaz ya bazen, nefes almak zor, yaşamak ağır gelir ya bazen....Hani herşeyi,ama herşeyi bırakıp gidiveresiniz gelir..🙁🌴🌿🌸🌷Ama kolay değildir gitmeler !!! Öyle her çağrıya cevap veremezsiniz 🌴🌿🌸 Gel denen yere gidemezsiniz.😅 Tam da böyle duygu durum karmaşası yaşanan bir günde, Bir telefon....Kadriye abla yarın bize Ekmek yaparmisin 🙄🙄Ne denir ki şimdi, zerre kadar takadi yok bedenimin 🙁🙁 Önce hayır yapamam dedim.Bir kaç saat sonra biraz toparlaninca.. Neden olmasın,sanki yarın bu günden farklimi olacak🤔🌿🌸🌴Tamam dedim ,tamam yaparım. İşte bu güzellikler bu çağrının ürünü 😋😋 🌿🌸🌴 🌴🌸🌿 7 su bardağı un (4 subardagi Beyaz un ,2 su bardağı,Tambugday,1 su bardağı Çavdar) 4 su bardağı su--- 1 su bardağı bozadan biraz kıvamlı maya.Ana Maya'dan dolu bı yemek kaşığı alıp ,4 yada 5 yemek kaşığı unla besledim.su oranını hatırlamıyorum (Besledigim Mayayi yak.4 saat sonra kullandım.Cunku tam zamanıydı) 🤷 sonuçta bozadan hallice oldu.2 saat otoliz sonrası mayayi ekledim.tabi biraz seyrelterek..İyice yoğurdum.Baloncuklari görünce, bıraktım.Uzerini kapatıp balkona bıraktım.Bizim buralar mevsim normallerinden daha serin.1 saat kadar sonra tuzunu ekledim.2,5 tatlı kaşığı 😄 Sonraaa, Yarım saat arayla 4 katlama.Katlalar arası üzerine soğuk suyla ıslatılmış pamuklu bez örttüm.Serinlik versin diye.Katlamalar, bitince 2 saat daha mayalama kabında tuttum.Aslinda gece pisebilirdi...Fakat malum sebebden ,batona alıp dolaba koydum.6 saat,dolapta soğuk fermentasyon sonrasi, sabah 6 gibi,240 derecede 20dk. ısıtılmış fırında .230 derecede 15 dk.220 derecede 25dk. 200/180 derecede 15 dk. Kademeli pişirdim 🤗 pişerken, fırına sık sık su püskürttum.Hani çıtır seviyoruz yaaa😋😋😋 Bu kadar,Ama bir özeleştiri gerekirse ,bu ekmek gece pismeliydi😅😅😅🌴🌸🌿Yiyenler çok beğensede bir gurme olan ben eksikliğin farkindaydim 🤦 🌴🌸🌿 🌿🌸🌴 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #eksimayakardesligi
Evet,bir gecikmiş paylaşım daha...Ama unutulduğu için değil, hikâyesi olmadığı için gecikmiş paylaşım 😅🌷🌿🌱Her nedense hislerim bana diyorki, siz benim Ekmeklerimden çok,ekmeklerimin , altına iliştirdigim hikayecikleri daha çok sevdiniz.Zira ekmeği herkes yapıyor,hemde çok profesyonelce...😅 Bu ekmeğe bı türlü hikâye yakıştıramadım.Ama bende de bı kabahat yok😂 Ömer Seyfettin olayım dedim,sesiniz çıkmadı,Elif Şafak mi olsam dedim ,okadar da uzun boylu değil sesleri duyar gibi oldum.Oralardan biyerlerden,Nazım ol 🤔dendi onada ben Cesaret edemedim. Abi neysek neyiz işte de haddimizi de biliriz,EvelAllah 😅Geriye valla bı İnci Aral kaldı 😂 haaa arasıra Duygu Asena olasim gelmiyor mu, geliyor tabii😅Ama o biraz beklesin.Simdi Duygu olursak uzun iş.Tevekkeli yeni geldik daha Biraz yerimize isinalim...Dün bir bu gün iki Demezler mı adama otur oturduğun yerde🌸Ama valla hiç oturasim yok, Yüreğim yangın yeri, sabah TRT radyoyla başlıyorum güne,öğle üzeri Sezen,Akşama doğru Frederic chopen bilmem kaçıncı konçertosunu dinlerken buluyorum kendimi 🤣De bu pek hayra alamet değil tabiki.Bu durumu bı analiz ettim.üstume yoktur,bu analiz tahlil işlerinde,valla genellikle de iyi tuttururum.Sonuc itibariyle, verdiğim karar şu ki,benim içimden galiba "Kuşlar Göçüyor" Durur muyum durmam tabii , anında geri analiz,Yahu bu deyim bana hiç yabancı değil hatırlıyorum biyerden,Acaba bu kuşlar daha öncede göcmüsmuüydü!!Yok yok göcmedi,göçse bilirim 🤔Tabii ya bu bir kitab ismiydi.Hani şu benim içimden kuşlar göcmezken okuduğum bir kitap.Yazarini hatırlamaya çalıştım gelmedi. Bir tavsiye üzerine internete baş vurdum.Tabiki İnci Aral.Yasadiginiz yerde,bir kitapçı bile yoksa hele bu yokluk çocukluğunuzdan beri varsa, ne yaparsınız,Bir internet mudisi olan kizinizdan yardım alırsınız.Aslinda tabiki bu işi kendim halledebilirdim,fakat Ceren e kendim için birşeyler yaptırmak hoşuma gidiyor 🤣 o kadar😂 Vel hasıl bir kitap kurdu olan kızım duruma el attı.Atti da ne yaptı.Ben bir kitap istedim O Beş kitap gönderdi 🤣Ee zamane çocuğu Ben ne ara okuycam bu kadar kitabı 🤷Dur bı önce İnci Aralı bitireyim,Eğer İnci olmak istemezsem ,bide bu var tabii 😅 ozaman karar veririz..Devam.. Yorumda
Bence fena değilim bu konuda Regrann from @unvemaya - Acaba bu başlangıç, ay tutulmasının olumsuz etkilerinden kurtulmamıza yardım eder mi 🤩 #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #peynir #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
Haftanın son günü,bir Cuma çalışması 😅🌴🍁 Cumartesi,kahvaltısına taze ekmek yetiştirme çabası 🤗🌿 Önce içindekileri sayalım hadi bu sefer öyle olsun 🤗🍁🌴 11 su bardağı,( klasik bardak) un. 6 bardak beyaz un 4 bardak tam buğday (doğalsudeğirmeni) 1 bardağı çavdar unu 4 tatlı kaşığı Çankırı kaya tuzu 6 su bardağı (yaklaşık) canlı su .Tam buğday oranı arttıkça su oranında artıyor,keza çavdar da da durum aynı 😅 2 su bardağı bozadan biraz daha koyu Ekşi Maya ( mayami cuma günü üç kez besledim.)Hatta sabah işe giderken yanımda götürdüm 🤣🌱🌷ya öğlen eve gelemezsem diye kendimi garantiye aldım 🤣🤣😅🌿Dolu dolu 1 yemek kaşığı ana mayayi besleyerek çoğaltım. Un, su ve mayayi karıştırarak yoğurdum.1saat sonra tuzu ekleyip katladim.yarim saat arayla 5 kez katmadim.Bu arada hep balkonda beklettim.Hava ısısı 17 dereceydi.ücüncü katlamadan sonra zeytinyağıyla yagladigim ikinci bı kaba hamuru aktardım.Uzerine nemli bez örterek beklettim.5. katlama tamamlaninca yaklaşık 3 saat dinlenen hamuru 3 e böldüm 2 sini batona 1 tanesini sepete aldım. Batona aldığım ekmekleri aynı gece saat 2 gibi 240 derecede ısıtigim fırına aldım ısıyı 230 düşürdüm.ilk 10 dk.kapaklı ,sonra kapağını aldım.Ekmegin üzerini korumak için ters çevrilmiş tebsiyi üst rafa yerleştirdim.ama yetmeyeceğini düşünerek fırın kağıdı ve folyoyla destekledim. Yarım saat dolunca ısıyı kademeli düşürdüm. 220/200/180 Isı düşünce pişme süresi de göreceli uzuyor.1 saat dolunca çıkardım.Pisme sırasında aklıma geldikçe fırına su püskürttüm.Bu yöntem ekmeği inanılmaz çıtır yapıyor😂🌱🌷 Çıtır severlere duyrulur😅🤣 İlkkez bu kadar detaylı tarif yazıyorum.Umarim denemek isteyenlerin işine yarar.Ama siz yinede profesyonel lerin tarifini dikkate alın.Zira ben artık bir terazisi olduğu halde,onu kullanmayı unutacak kadar özgün çalışıyorum.Aslinda ben ekmek yapmaktan ziyade ekmeği yaşıyorum.Vede çok eyleniyorum.Bizim evde hiç kimsenin benim ekmeğimi beğenmeme lüksü yokkkk.😂🌿🌱🌷işte bu yüzden ben çok ama çok eyleniyorum.Sepete aldığım ekmeğimi daha sonra paylaşmayı planlıyorum.Kimbilir belki bı hikayesi olur. Sevgiyle kalın 😅🌿🌴🌱🌻🌿🏕️ 🌿🌱🌷 🌿🌱🌷 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköye
Hiç öpmiyim canım sanat yapıyoruz 🤣😁 #ekmekokulu #healtyfood #eksimaya #sourdough #bread #organik
Gorgeous ear and really lovely scoring on this stunning #sourdough bake!!! Keep up the amazing work!! 😍🙌🏼❤️✨🌾☝️👌 Repost @kadriyeedl ・・・ Ekmeklerim vardı benim! paylaşmayı unuttuğum ekmeklerim.Geceleri hamur nöbeti tutup, sabahları fırın başında 3-5 nöbetiyle pişirmeyi beklediğim ekmeklerim🤔İnsan hiç ekmeğini unutur mu? Dahası da var ,bırakın paylaşmayı ekmeğimi, fotoğraf almak için bıraktığım balkon köşesinde unutmuşum.Nasil mi hatırladım?? İkinci ekmeğim fırından çıkınca ,birinciye bakindim,ortalıkta yok 🤦Eyvahlarim olsun nerde olabilir ki.Elimde sıcak ekmek balkonda yım,ne göreyim zavallı minik ekmecigim oracıkta duruyor hem de ta uçta 🙊 Kimbilir nasıl korktu , rüzgardan bahçeye ucuvermekten.Nasil titredi yürecigi ürkek bir serçe gibi🙁 Yalnız,mahsun duruyordu orada zaten bu ara ekmeklerde adını koyamadigim bir hüzün var.Ben izinliydim bu hafta bütün hafta hatta..Ama hiç evden çıkmadım.Kapinin önüne kurulan semt pazarına bile???? Bakkal market hak getiree ,ne işim olur oralarda...Arka bahçe var işte...Ama hep evde kalmak iyi gelmedi sanırım 🤔🤔🤔Hic bişey değil,ama hep ekmek yaptım.Yaptim dağıttım.Paylasmayi unutacak kadar çok yaptım.Galiba birazda yoruldum.Ekmeğe anlam yüklemekten,ekmeklere isim koymaktan yoruldum.Gecen gün Emayede pişirdiğim ekmeğe arkadaşlar Aşkın ekmeği dedi 😅iyide dediler ama...Yukarılardan biyerlerden bir tılsım indi ekmeğe,tam ortasına kondu 🙁🌿🌱 Musadenizle bende bu Ekmeğe Hüznün Ekmeği diyeceğim.İnsan ekmeğini balkon demirinde unutursa Tabiki de Ekmeğe Hüzün düşer.....Ama sizlere hiç hüzün düşmesin 😅 Boşverinnnn düşerse de düşsün sonra geçiyor, Sağlık olsun😅sağlığıniz yerinde olsun 🙏🏻 Aman bende ne kararsızım değilmi bı öyle bı böyle Ceren 'cim milyon tane imla hatası bulacaksın biliyorum.İyiki de yoldasin,miriltilarini duymuyorum.Zaten bana da kimse Ömer Seyfettin olabilirsin demedi.🙁🙁🙁 Üstada Rahmetle... İyi akşamlar Sevgiler 😅🌿🌱🌴🌸🍁🌷 🌴🍁🌱 🌴🌷🌱 🌿🌸🌴 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #artizanekmek
Bizim kuru domatesli karakılçıkla @resulcanpeynircilik ten lezzet patlaması inek tulumunu yanyana getirdik. Fena oldu. Kilo almak istemeyen kaçsın. Mutlu haftalar 🤩 #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #peynir #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
Ekmeklerim vardı benim! paylaşmayı unuttuğum ekmeklerim.Geceleri hamur nöbeti tutup, sabahları fırın başında 3-5 nöbetiyle pişirmeyi beklediğim ekmeklerim🤔İnsan hiç ekmeğini unutur mu? Dahası da var ,bırakın paylaşmayı ekmeğimi, fotoğraf almak için bıraktığım balkon köşesinde unutmuşum.Nasil mi hatırladım?? İkinci ekmeğim fırından çıkınca ,birinciye bakindim,ortalıkta yok 🤦Eyvahlarim olsun nerde olabilir ki.Elimde sıcak ekmek balkonda yım,ne göreyim zavallı minik ekmecigim oracıkta duruyor hem de ta uçta 🙊 Kimbilir nasıl korktu , rüzgardan bahçeye ucuvermekten.Nasil titredi yürecigi ürkek bir serçe gibi🙁 Yalnız,mahsun duruyordu orada zaten bu ara ekmeklerde adını koyamadigim bir hüzün var.Ben izinliydim bu hafta bütün hafta hatta..Ama hiç evden çıkmadım.Kapinin önüne kurulan semt pazarına bile???? Bakkal market hak getiree ,ne işim olur oralarda...Arka bahçe var işte...Ama hep evde kalmak iyi gelmedi sanırım 🤔🤔🤔Hic bişey değil,ama hep ekmek yaptım.Yaptim dağıttım.Paylasmayi unutacak kadar çok yaptım.Galiba birazda yoruldum.Ekmeğe anlam yüklemekten,ekmeklere isim koymaktan yoruldum.Gecen gün Emayede pişirdiğim ekmeğe arkadaşlar Aşkın ekmeği dedi 😅iyide dediler ama...Yukarılardan biyerlerden bir tılsım indi ekmeğe,tam ortasına kondu 🙁🌿🌱 Musadenizle bende bu Ekmeğe Hüznün Ekmeği diyeceğim.İnsan ekmeğini balkon demirinde unutursa Tabiki de Ekmeğe Hüzün düşer.....Ama sizlere hiç hüzün düşmesin 😅 Boşverinnnn düşerse de düşsün sonra geçiyor, Sağlık olsun😅sağlığıniz yerinde olsun 🙏🏻 Aman bende ne kararsızım değilmi bı öyle bı böyle Ceren 'cim milyon tane imla hatası bulacaksın biliyorum.İyiki de yoldasin,miriltilarini duymuyorum.Zaten bana da kimse Ömer Seyfettin olabilirsin demedi.🙁🙁🙁 Üstada Rahmetle... İyi akşamlar Sevgiler 😅🌿🌱🌴🌸🍁🌷 🌴🍁🌱 🌴🌷🌱 🌿🌸🌴 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #artizanekmek #ekmekkokulumutfak #pfotography #temizyiyecek #ekmekkatologu
This #sourdough sweetie!!! Just waiting to be cut into and enjoyed!!! Keep up the wonderful baking!!! 💕🌟👌☝️🌾🙌🏼 Repost @selgurol ・・・ Tipo 0 Tellioğlu sarı buğday unu ve Söke ekmeklik buğday unu mavi paket. @hamurmudedin Mine hanım a çok teşekkür ederim bu unları bana gönderdiği için büyük incelik. Çok güzel ekmekler oldu✌👍😊🙏🤗🌻🌼 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #sourdoughclub
Tipo 0 Tellioğlu sarı buğday unu ve tam buğday unu ve ekşi mayalı ekmek buradan @ebrununekmegi Ebru hanıma destek ve önerileri için çok teşekkür ederim 🤗🙏🙏👍👍 ekmek yapma hevesimi katladıgi için #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers vers
Tipo 0 Tellioğlu sarı buğday unu ve Söke ekmeklik buğday unu mavi paket. @hamurmudedin Mine hanım a çok teşekkür ederim bu unları bana gönderdiği için büyük incelik. Çok güzel ekmekler oldu✌👍😊🙏🤗🌻🌼 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers vers
Shining so brilliantly in the summer sun!! Gorgeous #sourdough boule here!!! 🌟🙌🏼🤗😍🌾✨🔥 Repost @kadriyeedl ・・・ Yola çıkarken Ekşimaya aşkı, Ekmek aşkı demiştik,Bilemezdik ki içimizdeki aşk ekmeğe imza atacak.2.fotografin ortasında oluşan şekilden inanın ben sorumlu değilim....Bu ekmeği öncelikle @glsmozbek ,sevgili Gülsüm hanımın kocaman dilimlerine hayran olduğum için böyle büyük yaptım...Benim için onun Ekmekleri Anane dilimi gibiydi, cömert,ve sevgi dolu😅 Sonra bu büyüklükte ki ekmeği neyin içinde pisirebilirdim,Döküm de yokki🙊🙊Birden aklıma dün Dm den bana mesaj yazan @ekmekcidede nin dedikleri geldi,neden bilmem tevafuk oldu sanırım 🤔İlla döküm gerekmez bı ekmek yap Alüminyum tencerede pişir sayfana koy dedi.Koy ki dökümü olmayanlarda ekmek yapabileceğini görsün..Görsun ki herkes çoluğuna çocuğuna Ekşimaya yedirsin.Muzaffer bey bana bir Misyon yüklemisti.Duayen diyorsa bı bildiği vardır.Bende dediklerini Emir telâkki ettim.Evde Alüminyum yok.Ama Emaye tencere vardı.Neden olmasın ki🤣Eee ben zaten uydurmalara doymayan kadınım ya.Yapiverdim işte.Bilmem oldumu? Bu ekmekte yaklaşık iki ekmeklik malzeme kullandım.Bu yüzden Ekmegimin Ateşle imtihanı uzun oldu.Kademeli pişirdim.230 derecede 15dk.220 de 15 dk.200 de30 dk. 180/ ve160 da da yaklasik 25 dk pişirdim. Toplamda yanılmıyorsam 1 saat 25 dk sürdü.Ekmegimin Ateşle dansı 🤣🤣Benim içime kaçan Sevgi yumağı dan mi Ekmeğin içindeki Aşk ateşinden mi bilmem: Son fotoğraf karesini çekerken, Ekmeğin tam ortasında ❤️ cik gördüm umarım sizde görmüşsünüzdür😅😅😅. İçnizdeki Ekmek Aşkı hiç bitmesin.... Sevgiyle 🌴🍁🌻🌱 🌴🍁🌿 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #eksimayakardesligi #ekmekkokuluev #eksimayaaşki #temizgida #temizyiyecek #emegimekmek #hamurmudedin #breakfast 😅 #sourdoughclub
Bu paylaşım, emaye tencereyi,gösterebilmek içindi... Dolayısıyla isteyen herkes Ekşimaya ekmek yapabilir 😅🌿🍁🌴 Kullanılan malzemenin,sunumu zevki tartışılamaz,kabul ediyorum.Malzeme temini için zaman kaybetmeyin,hemen başlayın diye yaptım 🤗 🍁 🌱🌴🌱🌴🍁 Bu ekmekte 6 klasik su bardağı un kullandım.4 ü, Çok amaçlı,Yasinçakir 2 si Antik Tambuğday (doğalsudeğirmeni) Boza kıvamında olan ekşi mayadan 1 su bardağindan biraz az kullandım.Su her una göre değişiyor ben yaklaşık 2,5 /3 bardağa yakın kullandım. Öğütülmüş kaya tuzundan 2 tatlı kaşığı ekledim.Katlamalarda elimi islattim.Evet ben bayaaa karaduzen çalışıyorum. Bu yüzden tarif veremiyorum.Üzgunum😅😅😅 🌴🍁🌿 🌴🍁🌿 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #sourdoughstarter #sourdoughbread #ekşimayakardeşliği #eksimayaaskina #temizgida 😄
Yola çıkarken Ekşimaya aşkı, Ekmek aşkı demiştik,Bilemezdik ki içimizdeki aşk ekmeğe imza atacak.2.fotografin ortasında oluşan şekilden inanın ben sorumlu değilim....Bu ekmeği öncelikle @glsmozbek ,sevgili Gülsüm hanımın kocaman dilimlerine hayran olduğum için böyle büyük yaptım...Benim için onun Ekmekleri Anane dilimi gibiydi, cömert,ve sevgi dolu😅 Sonra bu büyüklükte ki ekmeği neyin içinde pisirebilirdim,Döküm de yokki🙊🙊Birden aklıma dün Dm den bana mesaj yazan @ekmekcidede nin dedikleri geldi,neden bilmem tevafuk oldu sanırım 🤔İlla döküm gerekmez bı ekmek yap Alüminyum tencerede pişir sayfana koy dedi.Koy ki dökümü olmayanlarda ekmek yapabileceğini görsün..Görsun ki herkes çoluğuna çocuğuna Ekşimaya yedirsin.Muzaffer bey bana bir Misyon yüklemisti.Duayen diyorsa bı bildiği vardır.Bende dediklerini Emir telâkki ettim.Evde Alüminyum yok.Ama Emaye tencere vardı.Neden olmasın ki🤣Eee ben zaten uydurmalara doymayan kadınım ya.Yapiverdim işte.Bilmem oldumu? Bu ekmekte yaklaşık iki ekmeklik malzeme kullandım.Bu yüzden Ekmegimin Ateşle imtihanı uzun oldu.Kademeli pişirdim.230 derecede 15dk.220 de 15 dk.200 de30 dk. 180/ ve160 da da yaklasik 25 dk pişirdim. Toplamda yanılmıyorsam 1 saat 25 dk sürdü.Ekmegimin Ateşle dansı 🤣🤣Benim içime kaçan Sevgi yumağı dan mi Ekmeğin içindeki Aşk ateşinden mi bilmem: Son fotoğraf karesini çekerken, Ekmeğin tam ortasında ❤️ cik gördüm umarım sizde görmüşsünüzdür😅😅😅. İçnizdeki Ekmek Aşkı hiç bitmesin.... Sevgiyle 🌴🍁🌻🌱 🌴🍁🌿 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #eksimayakardesligi #ekmekkokuluev #eksimayaaşki #temizgida #temizyiyecek #emegimekmek #hamurmudedin #breakfast # healthyfood #ekmekkatoloğu
Bir eğitimin daha sonuna geldik ama gelmese miydik 😊🙈 Dolgulu danish #🍒 #kruvasan #danish #croissant #ekmekokulu #eksimaya #sourdough
Gece somun , Sabah Baton,şu baton pek bı pratik,pek bı ekonomik geldi 🤣 teşekkürler @mutfakkitap ,hayatımı kolaylaştırdın😅😅 Genellikle üç ekmeklik hamur yapıyorum.İkisi baton,birisi de güveç tencerede pişiyor. Batonun kolaylığı,güvecin dayanılmaz heyecanı, yani kendimi her iki zevkten de mahrum edemiyorum.😄 Ben bu Ekşimayayla çok eyleniyorum çokkk. Galiba içimdeki çocuk uyandı....Bu hamurda yoğun olarak Katmer un , yüzde 20 oranında da çavdar kullandım.kiymetli Whey proteinim bittiği için, eşimin dağlardan getirdiği ,dağ çeşmelerinin suyuyla yoğurdum. Ee Çankırı kaya tuzu vazgeçilmezimiz. Hamura 4. Katlama da haşhaş, Çiya tohumları ekledim.Kendimi durduramayip,kızımın "Anne üzerine tohumcuk serpme, dökülüp ziyan oluyor "uyarılarına da kulak asmayip yine bildiğimi okudum 😅 Sevgili kızım yazdıklarımi okuyunca "Anne yaaa yine çok imla hatası yapmışsın" diyecek biliyorum.Ama bı Ömer Seyfettin de kolay olunamaz,bunu biliyoruz.Zamaninizi aldiysam Affola.🤗🤗 Sevdikleriniz için zaman kaybı değil,Zamana Anlam Katan Olmanız ümidiyle..(Bu kendim içinde geçerli) Sevgiyle 🌴🌱🌸🌵🌷🌿🍁 😅😅😅 😅😅😅#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #eksimayakardeşligi #emegimekmek #gercekekmek #artizanekmek #breadcatalog #gercekekmek #ekmekemekister
Ekşimaya,tutkunları ve onları takip eden herkese iyi akşamlar 🍁🌱🌷🌿🍁🌴🌵İç dokuyu,paylaşmayı çok isterdim,ama samimiyetime güvenin ki fotograf çekmeye çok üşendim. Sevgiyle kalın😅🤗😅🌱🌷🌿 .... .... .... #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #eksimayaliekmek #ekmekdostluğu #eksimayadiyetdostudur #ekşimayadangelensağlık #eksimayakardesligi #sourdaghbread #breadkatolog #artizanekmek #gercekekmek #ekmekkatologu
Looks like you've got my slice ready for toasting!!! Lovely #sourdough bake with beautiful Poppy seeds on top!! 🤗✨🌟 Repost @kadriyeedl ・・・ Evet sevgili Ekmek dostları nerede kalmıştık; iki gündür sizlere çiçek, böcek, sunuyorum diye zannetmeyin ki ekmeksiz günümüz var🤣 Alimallah tam gaz devam. Bu gördüğünüz, kelimenin tam anlamıyla neye niyet neye kısmet ekmeği 😅 Biri niye mi diye sordu hemen anlatayım.🤦Epeydir batona alışınca, somunları özlediğimi düşündüm, şöyle kocaman bi somun yapıp,üzerini de ciziktiresim geldi. Gülsüm haniminkiler gibi @glsmozbek ,kocaman bı ekmeğim olsun istedim. Olsun ki üzerine istediğim deseni cizebileyim.Aksam iş çıkışı yogurmaya başladığım hamur, gecenin ilerleyen saatlerinde ben somun olmam diyordu. İsrar ettim, katladim, bekledim, yine ve hep uykusuz kaldım. Kendisini dolaba bıraktım. Sabahın erken saatlerinde kalkıp sepete alayım istedim🤦🤦🤦 tam 45 dakika savaştık. Tezgahtan toplamam çok zordu... Nihayet sepete girdi. Tam kapıdan çıkacakken geri döndüm somun olmasından umudumu yitirdiğim hamuru dolaptan alıp batona koydum. "Bu yenmez ya dedim" gözüm arkada ise gittim. Aksam gelince korkarak açtığım dolapta gördüğüm manzara sabahki kadar ürkütücü degildi.. Üsenmeyip pişirdim. Pişerken nemi oldu. Evin hanfendisinden babaya bir tlf, hızlı trendeyim beni alın....Eyvahlarim olsun. Hanfendi bekletilmezki. Aşağıda arabadan korna sesi "geç kalıyoruz" son saniyede fırından gelen biz pistik kokuları, ama bir foto almadan olmazki.. adettendir... Hemde ustaya fotoğraf atmak lazım, yolda giderken de olsa görüş almak lazım 🤗 Arkadaşlar hepiniz oran sormamanız gerektiğini biliyorsunuz..😂😂😂 Ben, malzemeyi söyliyeyim anlaşalım.... Ağırlıklı olarak Söke un,( protein orani 11.5 )Epeyce bi arpa, anladığım kadarıyla yaşadığım cilenin sorumlusu kendileri oluyor. Namı diyar Whey proteini (bildiğiniz peynir altı suyu,biraz afilli olsun diye,öyle söyledim 😂) ve de Çankırı kaya tuzu.... Önümüzdeki birkaç gün ekmek paylaşamayacağım ve de sizi özleyeceğim🤣🤣🤣🤣 Siz de beni özleyin😅😅😅 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #sourdoughclub
Evet sevgili Ekmek dostları nerede kalmıştık; iki gündür sizlere çiçek, böcek, sunuyorum diye zannetmeyin ki ekmeksiz günümüz var🤣 Alimallah tam gaz devam. Bu gördüğünüz, kelimenin tam anlamıyla neye niyet neye kısmet ekmeği 😅 Biri niye mi diye sordu hemen anlatayım.🤦Epeydir batona alışınca, somunları özlediğimi düşündüm, şöyle kocaman bi somun yapıp,üzerini de ciziktiresim geldi. Gülsüm haniminkiler gibi @glsmozbek ,kocaman bı ekmeğim olsun istedim. Olsun ki üzerine istediğim deseni cizebileyim.Aksam iş çıkışı yogurmaya başladığım hamur, gecenin ilerleyen saatlerinde ben somun olmam diyordu. İsrar ettim, katladim, bekledim, yine ve hep uykusuz kaldım. Kendisini dolaba bıraktım. Sabahın erken saatlerinde kalkıp sepete alayım istedim🤦🤦🤦 tam 45 dakika savaştık. Tezgahtan toplamam çok zordu... Nihayet sepete girdi. Tam kapıdan çıkacakken geri döndüm somun olmasından umudumu yitirdiğim hamuru dolaptan alıp batona koydum. "Bu yenmez ya dedim" gözüm arkada ise gittim. Aksam gelince korkarak açtığım dolapta gördüğüm manzara sabahki kadar ürkütücü degildi.. Üsenmeyip pişirdim. Pişerken nemi oldu. Evin hanfendisinden babaya bir tlf, hızlı trendeyim beni alın....Eyvahlarim olsun. Hanfendi bekletilmezki. Aşağıda arabadan korna sesi "geç kalıyoruz" son saniyede fırından gelen biz pistik kokuları, ama bir foto almadan olmazki.. adettendir... Hemde ustaya fotoğraf atmak lazım, yolda giderken de olsa görüş almak lazım 🤗 Arkadaşlar hepiniz oran sormamanız gerektiğini biliyorsunuz..😂😂😂 Ben, malzemeyi söyliyeyim anlaşalım.... Ağırlıklı olarak Söke un,( protein orani 11.5 )Epeyce bi arpa, anladığım kadarıyla yaşadığım cilenin sorumlusu kendileri oluyor. Namı diyar Whey proteini (bildiğiniz peynir altı suyu,biraz afilli olsun diye,öyle söyledim 😂) ve de Çankırı kaya tuzu.... Önümüzdeki birkaç gün ekmek paylaşamayacağım ve de sizi özleyeceğim🤣🤣🤣🤣 Siz de beni özleyin😅😅😅 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdougclup #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers
Elele girdikleri fırından, mağrur bi şekilde Çıktılar, Ateş neymiş od ne,kim korkar sıcaktan, gönüller bir olsun. Bak ,bize bişey olmadı.Yandik,kavrulduk,ama olgunlaştık şimdi dimdik buradayız der gibiydiler😅😅😅Acılar olgunlaştırirmis ya .. insanları,Ekmekleride ateş olgunlastiriyor galiba ....🤔🤔 Sevgiler iyi geceler. ..... ... ... 🌵🌱🌿....🍁🌸.#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #sourdoughscones #ekşimayadostluğu #ekşimayakardeşliği #temizyiyecek #temizgida
Kaldı 10 gün kadar... Karakılçık, Sarı Başak, İmam ve Kavulca buğdaylarının hasadı yakında.. Topraktan sağlık fışkırıyor. Hasat, bereketiyle gelsin #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #kek #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
Fabulous #sourdough boule cooling here!! 🙌🏼🌾✨🤗☝️Beautiful scoring!! Repost @kadriyeedl ・・・ Ekşimaya, Antik Tambuğay,Arpa unu beyaz un.Peynir altı suyu, Çankırı kaya tuzu Sevgi ,Emek, en güzeli de Heyacan.😅🌱🌿🌴🌵🍁 Malzemeler bu kadar...Sıcak bir Temmuz akşamından herkese Sevgiler 🤗😅🤣🌷🌱🌿🌴🌵🍁 .... .... .... .... 🍁🌵🌴#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #ekmekyapımı #eksimayakardesligi #ekmekdostlugu #sourdoughclub
"Danimarka çavdarı olmadan sofraya oturmayız" demiyoruz ama olursa da fena olmaz 🤩 Danimarka çavdarı fanı olanlar kimler #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #kek #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
Ekşimaya, Antik Tambuğay,Arpa unu beyaz un.Peynir altı suyu, Çankırı kaya tuzu Sevgi ,Emek, en güzeli de Heyacan.😅🌱🌿🌴🌵🍁 Malzemeler bu kadar...Sıcak bir Temmuz akşamından herkese Sevgiler 🤗😅🤣🌷🌱🌿🌴🌵🍁 .... .... .... .... 🍁🌵🌴#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #ekmekyapımı #eksimayakardesligi #ekmekdostlugu
I am loving the fabulous scoring on this wonderful #sourdough boule!!! Beautifully done!! 😍🙌🏼✨☝️🌟 Repost @kadriyeedl ・・・ Malzeme de emekte aynı fazla söze gerek Yok,ekmek sevdası böyle birşey Ekmek dostlarına sevgiyle 🤣🤣🤣🌿🌱🍁🌴🌵🌷Bu Ekmeğe isim koymak zaruret oldu, maalesef "DESENE DÜŞEN GÖLGE" uygunmudur 🤣 ... ... ... ...#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #artizanekmek #emegim #ekmekdostlugu #temizgida 🤣🌿🌱🍁 #sourdoughclub
Malzeme de emekte aynı fazla söze gerek Yok,ekmek sevdası böyle birşey Ekmek dostlarına sevgiyle 🤣🤣🤣🌿🌱🍁🌴🌵🌷Bu Ekmeğe isim koymak zaruret oldu, maalesef "DESENE DÜŞEN GÖLGE" uygunmudur 🤣 ... ... ... ...#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #artizanekmek #emegim #ekmekdostlugu #temizgida 🤣🌿🌱🍁
Ekmeksiz günümüz yok gibi 🤣🤣 Ekşimaya, peynir altı suyu, Doğal Sudeğirmeni Antik Tambuğay, Arpa unu,beyaz un, Çankırı kaya tuzu.Malzeme hemen hep aynı.Sizden önce ekmeğimi gören Bir ekmek dostu, dediki"karakterli ekmek patlar" Ekmeğimiz ne kadar karakterli bilemiyoruz ama.Son günlerde,insanımızın en çok ihtiyacı olan duygu sanirim KAREKTER. Allah karakterden yoksun bırakmasın....😅😅🌱🌿🌵🌴🍁🌷 .... .... ..... ...... 🍁🌴🌵🌿🌱#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers # temizgıda #fermenteekmek #ekmekteknesi #emegimekmek 🤣🍁🌴🌵
What a fabulous #Sourdough boule!! Lovely scoring and wonderful rise!! 🙌🏼✨🌟🌾🙌🏼🌾 Repost @kadriyeedl ・・・ Görüyorum ki , Ekşi maya sevenler için Ekmek bi tutku.Şehir dışına çıkıyorsun,evden çıkmadan son yaptığın şey mayayı beslemek,dönüyorsun,saatin önemi yok,gece 3_5 farketmiyor ,yaptığın ilk şey ayağının tozuyla mayayi kontrol etmek Ve de beslemek....insanlar uyurken hamuru beklemek,insanlar uyurken Ekmeyi pişirmek.Bütün Ekmek sevdalılarına sevgiyle,İyi haftalar😅😅🌱🍁🌷🌿🌵🌴 .... .... .... 🌷🌱🍁#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #artizanekmek #fermentedfoods #fermenteekmek #temizgida #emegimekmek #fod 🌿🌵🌸#sourdoughclub
Görüyorum ki , Ekşi maya sevenler için Ekmek bi tutku.Şehir dışına çıkıyorsun,evden çıkmadan son yaptığın şey mayayı beslemek,dönüyorsun,saatin önemi yok,gece 3_5 farketmiyor ,yaptığın ilk şey ayağının tozuyla mayayi kontrol etmek Ve de beslemek....insanlar uyurken hamuru beklemek,insanlar uyurken Ekmeyi pişirmek.Bütün Ekmek sevdalılarına sevgiyle,İyi haftalar😅😅🌱🍁🌷🌿🌵🌴 .... .... .... 🌷🌱🍁#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #artizanekmek #fermentedfoods #fermenteekmek #temizgida #emegimekmek #fod 🌿🌵🌸
İstanbul yolcusu Ekmekler,Paketlendi😅🍀🌿🌻Kızımın arkadaşlari tadına bakmak istemiş.Ee duyarsiz kalinamazdı tabiki🤣🤣 @kirmizibalik_ @yazgancumhur @beyzaainaan @nuredaaaa @v_sueda bekleyin ekmekleriniz yolda @goncuukk @betulkrcgln sizede gelince😅😅😅 yani unutulmadiniz ..... ..... ..... ..... 🍁🌴🌱#eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #temizyiyecek #ekmekkokulumutfaklar #ekmekdostlugu
Yeni Baton kalıpta , Pratik ve şık ekmek çalışmaları.🌿🍀🌴🌱🍁🌷🌻🥀🥖 Ekşimaya,Antik tam buğday,beyaz un, Çankırı kaya tuzu, içme suyu.😅Antik Tambuğay ,haşhaş ve çörek otu @dogalsudegirmeni ,nden🤣Susam annemin bahçesinden.Süsleme kızım Ceren den @crndlklc Öneri ve katkılarından dolayi @selgurol ve @glsmozbek e teşekkürler 😅😅🤣🌱🍁🌷🌻🥀🌿🍀🌴🥖 ..... .... ..... ..... 🌷 #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #temizyiyecek #antikekmek #çörekotu #susam #ekmekkokulumutfaklar #ekmeksepetim #instegram #instafood
. Ekmek tutkusu beni benden alıyor, Hep daha iyisinin peşinde koşuyoruz.Sanmayin ki hepsini kendimiz yiyoruz,bilen bilir!!! Paylaşmanın tadı da bir başkadır.😅😅😅Bilgiyi,tecrübeyi paylaşanlara minnetle @mineninekmekleri @selgurol @glsmozbek @hamurmudedin , teşekkürler.... . . #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers #eksimayaekmek #sourdoughclub #ekmekyapımı
Keşke herkese ulaştırabilsek sağlıklı ekşi maya ekmekleri. Bir değişime ihtiyacımız vardı rustikleri değiştirdik biraz. Değişim her zaman iyidir 🤩 #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #kek #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
Regrann from @unvemaya - Danimarka Çavdarı! Batının oyunu böyle bir şey olsa keşke 🤩 Fırından çıktı dinlendikten sonra. hemen ince ince dilimledik. Hayır demek imkansız 🤩 #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #kek #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
Danimarka Çavdarı! Batının oyunu böyle bir şey olsa keşke 🤩 Fırından çıktı dinlendikten sonra. hemen ince ince dilimledik. Hayır demek imkansız 🤩 #un #maya #fırın #unlu #unlumamuller #bakery #ekmek #poğaça #kek #dededenekmekciler #köyekmeği #breadart #mutfak #gurme #tarif #recipe #bread #ekşimaya #çavdar #kepek #tambuğday #artisan #karakılçık #ince #flour #salt #yeast #lezzet #ekmekokulu
What a scrumptious #sourdough bake!!! Looks so good!!! 😍☝️🔥🌾🌟🙌🏼 Repost @kadriyeedl ・・・ Evet, beklenen an!!!Antik tam Buğday,Beyaz un 💯 de 💯 Ekşimaya, Buttermik ve Çankırı kaya tuzu. 24 saat soğuk fermentasyon.Eeee emeğin adı yok tabii🤦🤦Sizce bu Ekmekcik nereye gidecek???Gecenin bu saatinde piştigine göre ,tabiki iş arkadaşları ma.Onlar ister de ben yapmazmiyim.😅🌴🍁🌻🌱🌿🏵️ .... .... .... .... #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers 😅
Evet, beklenen an!!!Antik tam Buğday,Beyaz un 💯 de 💯 Ekşimaya, Buttermik ve Çankırı kaya tuzu. 24 saat soğuk fermentasyon.Eeee emeğin adı yok tabii🤦🤦Sizce bu Ekmekcik nereye gidecek???Gecenin bu saatinde piştigine göre ,tabiki iş arkadaşları ma.Onlar ister de ben yapmazmiyim.😅🌴🍁🌻🌱🌿🏵️ .... .... .... .... #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers 😅
Dün mayalanip, katlamalar dan sonra dolaba giren hamurum fırına girdi.Ekşi mayam sevgili Nilüfer de çok çalışmaktan gayet memnun🌻🍁🌴Mayami seviyorum 😅🤣🤣🤣🌻🍁🌴 .... .... ..... ..... ...... #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers .
Sahurda yoğrulup, iftar vakti fırına giren güzellik 😅😅🌿🌱🌴🌹Antik tam buğday, buttermik, kefir altısuyu ve yüzde yüz Ekşimaya... 😅🌿🌱🌴🍁 Antik desen kızım 'a ait. .... .... .... .... #eksimaya #bread #organikhayat #breakfast #ekmektarifi #organikköyekmeği #doğalekmek #buttermilk #ekmeğinikendinyap #ekmeksepeti #ekmekokulu #antikekmek #sourdough #sourdoughbread #sourdoughschool #sourdoughscoring #breadbaking #naturelovers
next page →